Management di imprese agricole, alimentari e forestali
TAG: management di aziende agricole, forestali e alimentari, studi di filiera, digitalizzazione e agricoltura 4.0
Gestione di aziende agricole, alimentari, agroforestali per incrementare la redditività, la competitività e l’occupazione Il gruppo di ricerca si concentra sugli aspetti della gestione e dell’organizzazione delle imprese agricole, alimentari, forestali. Le analisi riguardano tutti gli aspetti del management volti a migliorare la redditività aziendale, l’organizzazione delle risorse umane, l’innovazione di processo e di prodotto. Gli obiettivi delle attività riguardano tutti i settori agroforestali e alimentari nelle diverse fasi della filiera produttiva, sia nella fase primaria che della trasformazione e commercializzazione. Nell’ambito delle filiere, il gruppo approfondisce anche le analisi relative ai rapporti fra i diversi operatori economici presenti e agli strumenti che permettono di migliorare le sinergie, con ricadute positive sia sulla singola azienda che su filiere/aree/distretti/territori. Approfondimenti
Ciò comporta, ad esempio, studi relativi all’introduzione di sistemi di certificazione, alla tracciabilità e all’impatto delle innovazioni. Grande attenzione è data ad esempio al recente sviluppo di innovazioni digitali in agricoltura e industria (“Agricoltura 4.0” e “Industria 4.0”) e all’impiego di masse di dati per ottimizzare i sistemi agroalimentari e agroforestali a tutti i livelli.
TOMRES
Fondazione Cassa di Risparmio di Cuneo (CRC), Fondazione Cassa di Risparmio di Torino (CRT), Coldiretti Cuneo, Confagricoltura Cuneo, UNAAPI (UNione Associazione Apicoltori Italiani), Ministero Agricoltura e Sovranità alimentare (MASAF), Regione Piemonte, Regione Lombardia, CREA-Centro Politiche e Bioeconomia (sede di Torino), IRES (Istituto di Ricerche Economiche e Sociali), Università degli Studi di Milano, Università degli Studi di Bologna, Università degli Studi di Napoli Federico II, Nestlé, Politecnico di Torino, Università di Scienze gastronomiche di Pollenzo, Università di Palermo
INRA PACA (Institut National de la recherche agronomique, Avignon-Sophia), ADAPI (Association pour le développement de l’apiculture en PACA)
The James Hutton Institute
Team
Teresina Mancuso (Coordinatrice)
Simone Blanc (Coordinatore)
Danielle Borra
Filippo Brun
Stefano Massaglia
Valentina Merlino
Rachele De Cianni
Antonina Sparacino
Contatti
teresina.mancuso@unito.it
simone.blanc@unito.it