Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari - DISAFA

Descrizione del progetto

Il progetto Riso Amico + intende costruire una filiera di produzione di riso sostenibile, capace di rispettare l’ambiente e valorizzare l’impegno e la sensibilità dei risicoltori, nel rispetto delle peculiarità aziendali e territoriali di ogni produttore. Lo schema di realizzazione, costruito sulla base di un processo BOTTOM-UP, porterà nel triennio progettuale ai seguenti risultati, sulla base delle specifiche fasi di progetto:

- creazione di un disciplinare di produzione e di gestione di un’azienda risicola con un ridotto impatto ambientale, elevato valore naturalistico ed elevata qualità merceologica.

- individuazione, creazione e calcolo di una gamma di indicatori, che costituiscono lo strumento per la quantificazione delle performance ambientali, naturalistiche e merceologiche delle aziende coinvolte.

- introduzione nella pratica aziendale di tecniche innovative, per centrare gli obiettivi di riduzione dell’impatto ambientale, di conservazione e incremento della biodiversità e di aumento della qualità della granella;

- scambio di esperienza tra operatori che consentirà il supporto alla creazione di una rete per un’agricoltura più eco-sostenibile e innovativa, superando i dubbi e le avversioni che ancora esistono nella comunità agricola risicola.

Documentazione

• Presentaz_progetto_RISOAMICO.pdf (0.8 MB)

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