Paolo Gay
Professore/Professoressa ordinario/a
- Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari
- SSD: AGR/09 - meccanica agraria
- ORCID: orcid.org/0000-0002-8342-425X
Contatti
- 0116708620
- 0116708591
- paolo.gay@unito.it
- Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari (DISAFA)
Unità Meccanica agraria
Largo Paolo Braccini, 2 (già Via Leonardo da Vinci, 44)
10095 GRUGLIASCO (TO) - https://www.disafa.unito.it/persone/paolo.gay
- VCard contatti
- QRcode contatti
Presso
- Department of Agricultural, Forest and Food Sciences
- Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari - DISAFA
- Corso di Laurea in Tecnologie alimentari - TAL
- Corso di Laurea Magistrale in Scienze e tecnologie alimentari - STAL
- PhD in Agricultural, Forest and Food Sciences
Curriculum vitae
Curriculum Vitae
(0.6 MB) Prodotti della ricerca selezionati
Insegnamenti
- Design and development of innovative food products (SAF0184)
Corso di Laurea Magistrale in Scienze e tecnologie alimentari - STAL - Ingegneria delle produzioni alimentari industriali (AGR0112)
Corso di Laurea in Tecnologie alimentari - TAL - Macchine e layout per la ristorazione (AGR0125)
Corso di Laurea in Tecnologie alimentari - TAL - Principi di ingegneria alimentare (SAF0133A)
Corso di Laurea in Tecnologie alimentari - TAL - Tecnologie alimentari e principi di ingegneria alimentare (SAF0133)
Corso di Laurea in Tecnologie alimentari - TAL
Temi di ricerca
- Modellistica ed ottimizzazione delle reti logistiche di produzione e distribuzione dei prodotti agroalimentari
- Tecnologia dei cicli termici nell’industria agroalimentare
- Tecnologie innovative per la tracciabilità dei prodotti agroalimentari
- Modellistica e controllo per la protezione dei sistemi ambientali
- Automazione e robotica per colture ad alto reddito
Attività in agenda
Organi
Ricevimento studenti
Tutti i giorni su appuntamento, Grugliasco o Cuneo