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International Congress of Meat Science and Technology - ICOMST | Padova 20-25 agosto 2023

Da: Domenica 20 agosto 2023
Fino a: Venerdì 25 agosto 2023

Pubblicato: Mercoledì 22 febbraio 2023

Si svolgerà a Padova, dal 20 al 25 agosto prossimo, la 69° edizione di ICoMST, l’International Congress of Meat Science and Technology, l’unico Congresso internazionale, a taglio scientifico e tecnologico, dedicato specificatamente alle carni fresche e trasformate.

L’obiettivo prioritario del Congresso è quello di condividere conoscenze ed esperienze nell’ambito della scienza e della tecnologia della carne, attraverso un ricco programma che prevede keynote lectures tenute da scienziati di chiara fama internazionale provenienti dal mondo accademico ed industriale, brevi comunicazioni orali da parte di giovani ricercatori e sessioni poster.

Il Congresso si articola in sessioni plenarie che affrontano argomenti che vanno dalle problematiche zootecniche, ambientali e di benessere animale alla biochimica del muscolo e delle carni, alla microbiologia, alla qualità, alla sicurezza, alla sostenibilità delle carni e dei salumi, alla valorizzazione dei prodotti carnei tutelati, alle tecnologie di lavorazione, trasformazione e conservazione.

L’ICoMST è la sede in cui vengono presentati i risultati di ricerche, che non sono solo di base ma che hanno sempre più un carattere applicativo, ed è anche il luogo dove i protagonisti del mondo accademico e dell'industria si danno appuntamento per consolidare i rapporti di amicizia e collaborazione.

I primi quaranta dottorandi che si iscriveranno al Congresso avranno l’opportunità di frequentare gratuitamente il “Pre-Congress Graduate Course in Meat Science” tenuto da
autorevoli docenti su temi di particolare interesse.

Ai Medici Veterinari iscritti all’Ordine che frequenteranno l’intero Congresso saranno assegnati 28 crediti SPC “Sviluppo Professionale Continuo”.

Le iscrizioni e la sottomissione degli short papers sono già aperte!

Visita il sito https://www.icomst2023. com/ per scoprire il programma e tutte le altre informazioni congressuali.

Segui il profilo Linkedin del congresso per rimanere aggiornato!

Ultimo aggiornamento: 10/03/2023 09:56
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