Lorenzo Ferrero
Dottorando/a
- Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari
- SSD: AGR/15 - scienze e tecnologie alimentari
- ORCID: orcid.org/0000-0001-9318-2082
Contatti
- +39 0116703984
- n/d
- lor.ferrero@unito.it
- Corso Enotria 2/C (Ampelion), 12051
Alba (CN), Italy - https://www.disafa.unito.it/persone/lor.ferrero
- VCard contatti
Presso
- Department of Life Sciences and Systems Biology
- Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari - DISAFA
- Dipartimento di Scienze della Vita e Biologia dei Sistemi
Curriculum vitae
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Development of grape variety-specific tools to improve the phenolic traits of monovarietal wines, with a focus on studying how phenolic compounds are accumulated in the berry during ripening, extracted during maceration, and evolve over time
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