Performance produttive della razza suina "Nero Piemontese"
- Tipologia: Tesi sperimentale
- Disponibile dal: 24/03/2021
- Presso: DISAFA - SDSV azienda Zootecnica Veterinaria - L.go Braccini 2 - Grugliasco
- Docente: Riccardo Fortina
Diffusione e consumo di sostituti della carne a base vegetale in Italia
- Tipologia: Tesi sperimentale
- Disponibile dal: 16/02/2021
- Presso: ULF - Produzioni Animali
- Docente: Alberto Brugiapaglia
Messa a punto di un protocollo di analisi per la valutazione qualitativa di burger a base vegetale
- Tipologia: Tesi sperimentale
- Disponibile dal: 16/02/2021
- Presso: ULF - Produzioni Animali
- Docente: Alberto Brugiapaglia